Rau sạch là loại thực phẩm hàng ngày của tất cả mọi người, sử dụng hàm lượng rau phù hợp, đạt tiêu chuẩn là nhu cầu thiết yếu, giúp cho cơ thể con người khỏe mạnh và chống lại những bệnh tật do thiếu loại thực phẩm này gây ra.
Chợ đầu mối Nông sản thực phẩm Thủ Đức (Thuduc Agromarket) kinh doanh đa dạng các mặt hàng rau – củ – quả các loại, để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và làm tăng tính văn minh thương nghiệp, công ty đã chủ động thực hiện đề án quản lý dư lượng độc chất trong sản phẩm trồng trọt là thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm tại Chợ đầu mối Nông sản thực phẩm Thủ Đức, theo công văn số 1821/QĐ-UBND ngày 14/04/2006 về việc thực hiện chương trình đề án rau – củ, quả an toàn tại chợ đầu mối Nông sản thực phẩm Thủ Đức.
Rau củ quả là những thực phẩm thường gây ra ngộ độc cho con người. Tùy theo loại thực phẩm mà có tính ngộ độc khác nhau như: Do vi sinh vật, các hóa chất… gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phương pháp kiểm tra: lấy mẫu rau củ quả tại điểm kinh doanh để kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Để đảm bảo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa trong quá trình kinh doanh là sản phẩm “rau sạch và xanh” an toàn đối với người tiêu dùng, Công ty CP QL&KD Chợ nông sản Thủ Đức (Công ty Chợ) đã ban hành các quy định như sau:
– Không sử dụng các loại hóa chất, thuốc tẩy trắng không rõ nguồn gốc dùng trong bảo quản và chế biến mặt hàng rau, củ, quả.
– Hợp tác với Công ty Chợ truy xuất nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa và biện pháp xử lý lô hàng không đạt khi lấy mẫu phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, hoặc sử dụng các chất phụ gia nằm ngoài danh mục cho phép, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Khai báo chính xác tên, địa chỉ, tổ chức, cá nhân cung cấp lô hàng được Công ty Chợ lấy mẫu kiểm tra hàng ngày và lấy mẫu kiểm tra phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm định kỳ. Nếu lô hàng lấy mẫu kiểm tra bị phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, thương nhân phải kết hợp chặt chẽ với Công ty Chợ thực hiện các biện pháp như sau:
- Công ty đề nghị Thương nhân của điểm kinh doanh mà lô hàng có mẫu kiểm tra phát hiện có luợng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép thông báo đến nơi cung cấp biết lô hàng này bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật, ảnh huởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
- Thông báo cho tổ chức, cá nhân cung cấp các lô hàng bị phát hiện để tuyên truyền cho cơ sở thu gom, người khai thác, người gieo trồng ở địa phương có nguồn hàng để ngăn chặn kịp thời.
– Thương nhân phải tham gia đầy đủ các khóa tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và lưu trữ đầy đủ các tài liệu về hàng hóa kinh doanh tại điểm kinh doanh bao gồm: Sổ theo dõi chủng loại, khối lượng và nguồn gốc, xuất xứ của lô hàng ở các địa phương nhập vào hàng ngày, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận chất lượng, giấy chứng nhận kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mỗi ngày, Công ty môi trường đô thị thành phố đến chợ thu gom rác, rửa chợ và khử mùi, chuyển rác đến trạm ép rác kín trong khuôn viên chợ để ép và đưa đi xử lý. Ngoài ra Công ty quản lý Chợ còn có nhân viên vệ sinh thường xuyên làm vệ sinh chợ, các đơn vị chuyên nghiệp thường xuyên diệt chuột, diệt muỗi, côn trùng… Trạm xử lý nước thải công suất 1.500 m3/ngày tại chợ hoạt động liên tục 24/24, nhà máy nước ngầm công suất 950 m3/ngày đêm đạt theo tiêu chuẩn theo QĐ 1329/2002/BYT/QĐ của Bộ Y tế, đảm bảo đủ nước cho mọi hoạt động của chợ, và nước PCCC.
Từ tháng 10/2009, hệ thống quản lý của công ty đã đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2008. Thương hiệu Thuduc Agromarket của công ty đã được đăng ký, và đang trong quá trình xây dựng thương hiệu cho hàng hóa của từng thương nhân gắn liền với thương hiệu công ty.
Ngoài giải thưởng TOP 100 Sao vàng đất Việt năm 2013, trong nhiều năm liền, Chợ đầu mối Thủ Đức được công nhận đạt chuẩn Văn minh – Thương nghiệp vì vậy đây là mô hình chợ đầu mối tiêu biểu đã được giới thiệu cho nhiều đối tác trong và ngoài nước đến tham quan và học tập.
Kim Hồng (Thuduc Agromarket)